Изготовление домашних колбас

Книга: Изготовление домашних колбас
Формат: pdf
Страниц: 27
Язык: русский
Размер: 4,9 Мб

Описание: Сборник статей в которых представлены рекомендации по заготовке мяса и рецепты изготовления некоторых видов колбас в домашних условиях.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Изготовление домашних колбас» в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Школа начинающего «колбасника» — Кочетов О.

Требования к сырью и материалам для производства колбас...

Технология колбасных изделий — Лаврова Л. П.

Технология колбасного производства — Конников А. Г.

Технология изготовления вареных колбас — Хорст Брауэр...

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов — Антипова Л. В....

Технология и оборудование колбасного производства — Рогов И....

Справочник шприцовщика и вязальщика колбас — Чирятников В. И....

Справочник технолога колбасного производства — Рогов И. А....

Сочная буженина и зельц — Лукьяненко И. В.

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий — Зонин В. Г....

Изготовление домашних колбас

Похожие книги: