Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов — Антипова Л. В.

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов - Антипова Л. В.Книга: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Автор: Антипова Л. В.
Год: 2013
Жанр: Приготовление колбасы
Издательство: Гиорд
ISBN: 978-5-98879-134-8
Страниц: 600
Язык: русский

Описание: В книге приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов» Антипова Л. В. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Праздники сегодня
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты