Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация — Меледина Т. В. и др.

Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация - Меледина Т. В. и др.Книга: Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Автор: Меледина Т. В., Дедегкаев А. Т., Афонин Д. В.
Год: 2012
Жанр: Пивоварение
Издательство: Профессия
ISBN: 978-5-904757-16-8
Страниц: 224
Язык: русский

Описание: В книге рассмотрены основные важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводится классификация и характеристики сортов пива. Книга предназначена для специалистов отрасли, она также будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных вузов.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация» Меледина Т. В. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Праздники сегодня
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты