Технология солода и пива — Кунце В.
Книга: Технология солода и пива
Автор: Кунце В.
Год: 2009
Издательство: Профессия
ISBN: 978-5-93913-162-9
Формат: pdf
Страниц: 1032
Размер: 113 Мб
Описание: В переводе книге подробно рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и проблемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология солода и пива» Кунце В. в формате pdf бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
