Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия — Ермолаева Г.

Книга: Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия
Автор: Ермолаева Г.
Год: 2004
Издательство: Профессия
ISBN: 5-93913-055-0
Страниц: 554
Язык: русский

Описание: Справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного предприятия, проведения технохимического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочник включены химические и физико-химические аналитические методы, рассмотрено устройство приборов для проведения анализа, приведены методы определения содержания основных компонентов в сырье, полупродуктах и готовой продукции. Предназначен для технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных предприятий. Он будет также полезен студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия» Ермолаева Г. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.