Колбаса: Полная технология приготовления — Гам Бернхард
Книга: Колбаса: Полная технология приготовления
Автор: Гам Бернхард
Год: 2020
Издательство: Клуб семейного досуга
ISBN: 978-617-12-7642-0
Страниц: 128
Язык: русский
Описание: Приготовление домашних колбасных изделий — это захватывающее занятие и вкусный результат. Чтобы приготовить дома все то, что мы так любим покупать в магазине, понадобится минимум оборудования и сырья. Профессионал своего дела Бернхард Гам поделится с вами более чем 80 рецептами — от деревенской печеночной колбасы до благородного паштета.
На страницах издания вы найдете понятное пошаговое руководство по приготовлению вареной, сырокопченой и сыровяленой колбасы, ветчины и других копченых изделий. Полная технология приготовления — от выбора сырья и оборудования до подбора специй и добавок, наполнения, консервирования и копчения, а также советы по хранению готовых изделий.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Колбаса: Полная технология приготовления» Гам Бернхард бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
