Краткий курс пивоварения — Нарцисс Л.
Книга: Краткий курс пивоварения
Автор: Нарцисс Л.
Год: 2007
Издательство: Профессия
ISBN: 978-5-93913-149-0
Формат: pdf
Страниц: 640
Размер: 14 Мб
Описание: Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла». Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В это издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива». Издание предназначено технологам, пивоварам, инженерам, менеджерам по производству, поставщикам сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Краткий курс пивоварения» Нарцисс Л. в формате pdf бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
