Механизация первичной обработки и переработки молока — Ведищев С. М.

Книга: Механизация первичной обработки и переработки молока
Автор: Ведищев С. М., Милованов А. В.
Год: 2012
Издательство: Тамбовский университет
Страниц: 152
Язык: русский

Описание: В книге рассмотрены технологии и оборудование для очистки, охлаждения и хранения молока, его пастеризации, сепарирования, производства сливочного масла и сыра. Приведены расчеты фильтров, оросительных и пластинчатых охладителей молока, сепараторов-сливкоотделителей, технологические расчеты оборудования для производства сыров, а также линий первичной обработки и переработки молока. Учебное пособие предназначено для бакалавров, специалистов и магистров по направлению «Агроинженерия», а также аспирантов и инженеров сельскохозяйственного производства.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Механизация первичной обработки и переработки молока» Ведищев С. М. и др. бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.