Мясо-перерабатывающее оборудование нового поколения — Соловьев О. В.

Книга: Мясо-перерабатывающее оборудование нового поколения
Автор: Соловьев О. В.
Год: 2015
Издательство: ДеЛи
ISBN: 978-5-905170-74-4
Страниц: 470
Язык: русский

Описание: Справочник включает в себя описание и технические характеристики наиболее современного инструмента, инвентаря и оборудования отечественного и зарубежного производства, осуществляющего убой скота, разделку мяса, производство колбасных изделий и полуфабрикатов, а также санитарию и гигиену на мясоперерабатывающих производствах. В справочнике приведены некоторые новейшие российские конструкторские разработки как технологического оборудования в комплексе, так и отдельных машин и аппаратов. Справочник предназначен и может быть полезен для широкого круга инженерно-технических работников мясо-, птице-, рыбоперерабатывающей и других отраслей народного хозяйства, специалистов проектных, научно-исследовательских и конструкторских организаций, учащихся высших, средних специальных учебных заведений.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Мясо-перерабатывающее оборудование нового поколения» Соловьев О. В. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.