Молочное дело — Мамаев А. В.
Книга: Молочное дело
Автор: Мамаев А. В., Самусенко Л. Д.
Год: 2020
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-5635-2
Страниц: 384
Язык: русский
Размер: 1 Мб
Описание: В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Молочное дело» Мамаев А. В., Самусенко Л. Д. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
