Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий — Трубина И. А.

Книга: Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий
Автор: Трубина И. А., Скорбина Е. А.
Год: 2017
Издательство: Оренбургский университет
ISBN: 978-5-7410-1973-3
Страниц: 107
Язык: русский

Описание: В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; Ветеринарно-санитарная экспертиза; Технология и организация общественного питания.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий» Трубина И. А. и др. бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.