Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Новое в пивоварении — Бэмфорт К. У.

Новое в пивоварении - Бэмфорт К. У.Книга: Новое в пивоварении
Автор: Бэмфорт К. У.
Год: 2007
Жанр: Пивоварение
Издательство: Профессия
ISBN: 978-5-93913-157-5
Страниц: 520
Язык: русский

Описание: В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество и ассортимент выпускаемого пива. В первых главах рассмотрены вопросы сырья, включая зерновые культуры, вспомогательное сырье, солод, хмель и воду, а в последующих основное внимание уделено вопросам брожения сусла, фильтрования, стабилизации и упаковки пива. Заключительные главы посвящены безопасности и качеству продукции, мойке и дезинфекции на современных предприятиях, а также управлению отходами. Написанная специалистами из разных стран, эта книга может служить незаменимым подспорьем для технологов и руководителей пивоваренных предприятий.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Новое в пивоварении» Бэмфорт К. У. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты