Основы молочного дела — Давидов Р. Б.
Книга: Основы молочного дела
Автор: Давидов Р. Б.
Год: 1955
Издательство: Сельхозгиз
Формат: djvu
Страниц: 136
Размер: 2,4 Мб
Описание: Книга — руководство по молочному делу для заведующих молочнотоварными фермами, доярок, а также для лиц, имеющих коров в индивидуальном пользовании. В ней изложена техника получения доброкачественного молока, творога, сметаны, кефира, ацидофилина, масла, сыра. Дается методика определения качества молока и молочных продуктов. Описана организация учета молока на ферме молочной.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Основы молочного дела» Давидов Р. Б. в формате djvu бесплатно и без регистрации.
