Библиотека Фермера
Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья — Нацаренус А. И.

Книга: Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья
Автор: Нацаренус А. И.
Год: 1933
Издательство: Снабтехиздат
Формат: pdf
Страниц: 461
Размер: 11 Мб

Описание: Книга является первой попыткой создать учебное пособие по технологии мясного производства.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья» Нацаренус А. И. в формате pdf, бесплатно и без регистрации.

Похожие книги:

Энциклопедия по переработке мяса — Боравский В. А.
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки: Качество и безопасность — Позняковский ...
Экспертиза мяса и мясопродуктов: Качество и безопасность — Позняковский В. М....
Эко-Мясо собственного производства — Данфорт А.
Физико-химические и биохимические основы технологии мясопродуктов — Соколов А. А....
Увеличение сырьевых ресурсов для производства мясных продуктов — Мицык В. Е....
Убой скота и разделка туш — Грицай Е. В.
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов — Криштафович В. И. и др....
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки — Мотовилов О. К....
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров — Коснырева Л. М....
Технохимический контроль в мясной и птице-перерабатывающей промышленности...
Технология, оборудование и проектирование предприятий мясной отрасли — Комлацкий В....
Книги для фермера