Переработка и хранение продуктов животноводства — Житенко П. В.

Скачать

Книга: Переработка и хранение продуктов животноводства
Автор: Житенко П. В.
Год: 1981
Издательство: Россельхозиздат
Формат: djvu
Страниц: 63
Язык: русский
Размер: 8 Мб

Описание: В книге описывается технология убоя животных и первичной обработке туш, приводятся ветеринарно-санитарные требования при убое скота, предлагаются методы консервирования и приготовления мясных и молочных продуктов.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Переработка и хранение продуктов животноводства» Житенко П. В. бесплатно и без регистрации в формате djvu, или купить книгу в интернет-магазине.