Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Переработка мяса и субпродуктов в домашних условиях — Сиднеев Ю. Г.

Переработка мяса и субпродуктов в домашних условиях - Сиднеев Ю. Г.Книга: Переработка мяса и субпродуктов в домашних условиях
Автор: Сиднеев Ю. Г.
Год: 2000
Жанр: Переработка мяса
Издательство: Феникс
ISBN: 5-222-01153-4
Страниц: 192
Язык: русский

Описание: Книга предназначена как для тех, кто хочет изготовить собственными руками пару килограммов колбасы на своей кухне, так и для тех, кто стремится производить небольшие партии колбасы для реализации.

В книге подробно изложены все процессы переработки мяса, начиная с разделки туши и заканчивая приготовлением колбас и различных блюд с их использованием. Здесь вы найдете описание оборудования и технологии, используемых при изготовлении различных сортов колбас, окороков, паштетов и мясных консервов, а также много полезных практических советов.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Переработка мяса и субпродуктов в домашних условиях» Сиднеев Ю. Г. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты