Практикум по биохимии молока и молочных продуктов — Рогожин В. В.
Книга: Практикум по биохимии молока и молочных продуктов
Автор: Рогожин В. В., Рогожина Т. В.
Год: 2008
Издательство: Дели Принт
ISBN: 978-5-98879-056-3
Формат: djvu
Страниц: 224
Размер: 15 Мб
Описание: В практикуме даны методы расчета экспериментальных данных, описание устройства и принцип работы основных аналитических приборов, а также способы подготовки к исследованию молока, молочных продуктов и животных тканей. Рассматриваемые лабораторные работы соответствуют современному уровню биохимических исследований. Освоение этих методов позволит исследователю стать квалифицированным специалистом в области химии молока. Практикум предназначается для студентов, обучающихся по специальности Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Практикум по биохимии молока и молочных продуктов» Рогожин В. В. и др. в формате djvu, бесплатно и без регистрации.
