Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока — Голубева Л. В.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока - Голубева Л. В.Книга: Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
Автор: Голубева Л. В.
Год: 2018
Жанр: Молочные продукты
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1067-5
Страниц: 208
Язык: русский

Описание: В книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения».


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока» Голубева Л. В. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты