Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки — Храмцов А. Г. и др.

Книга: Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
Автор: Храмцов А. Г., Кравченко Э. Ф. и др.
Год: 1982
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Страниц: 296
Язык: русский

Описание: Цель книги — ознакомить специалистов молочной промышленности с технологией молочных продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, дать основные сведения по оборудованию, технико-экономическим показателям, осветить вопросы проектирования и практический опыт организации производства.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки» Храмцов А. Г. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.