Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Производственный контроль в молочной промышленности — Меркулова Н. Г. и др.

Производственный контроль в молочной промышленности - Меркулова Н. Г. и др.Книга: Производственный контроль в молочной промышленности
Автор: Меркулова Н. Г. и др.
Год: 2017
Жанр: Молочные продукты
Издательство: Профессия
ISBN: 978-5-9909837-2-4
Страниц: 1022
Язык: русский

Описание: В практическом пособии подробно рассмотрен весь спектр вопросов работы лаборатории современного предприятия молочной промышленности от организации, управления лабораторией, выбора оборудования и методик до описания основных характеристик молочных продуктов и конкретных методов их производственного контроля. Приведены также методы контроля сырья, ингредиентов и упаковки. Даны основные принципы внедрения HACCP на предприятиях отрасли.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Производственный контроль в молочной промышленности» Меркулова Н. Г. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты