Промышленная переработка вторичного молочного сырья — Храмцов А. Г.

Книга: Промышленная переработка вторичного молочного сырья: Обезжиренное молоко. Молочная сыворотка. Пахта
Автор: Храмцов А. Г., Василисин С. В.
Год: 2003
Издательство: Дели Принт
Страниц: 100
Язык: русский

Описание: В научно-технических рекомендациях описаны состав и свойства вторичного молочного сырья — обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, подчеркнута их пищевая и биологическая ценность, показана необходимость полного и рационального использования на принципах безотходной технологии.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Промышленная переработка вторичного молочного сырья» Храмцов А. Г. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.