Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Разделка мяса: Подробное фоторуководство по убою и разделке мяса птицы, кроликов, ягнят, коз — Данфорт А.

Книга: Разделка мяса: Подробное фоторуководство по убою и разделке мяса птицы, кроликов, ягнят, коз
Автор: Данфорт А.
Год: 2021
Издательство: Бомбора
ISBN: 978-5-04-118792-7
Страниц: 496
Язык: русский

Описание: Книга — персональный консультант фермера. Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

 

 

 

 

 

 

 

 

Книга - Разделка мяса: Подробное фоторуководство по убою и разделке мяса птицы, кроликов, ягнят, коз - Данфорт А.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Разделка мяса: Подробное фоторуководство по убою и разделке мяса птицы, кроликов, ягнят, коз» Данфорт А. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                Контакты