Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Субпродукты и их обработка — Рейн Л. М.

Книга: Субпродукты и их обработка
Автор: Рейн Л. М., Грицай Е. В.
Год: 1970
Издательство: Пищевая промышленность
Формат: pdf
Страниц: 50
Язык: русский
Размер: 50 Мб

Описание: В учебном пособии изложены технологии обработки субпродуктов и описано применяемое оборудование. Приведены краткие сведения о санитарно-гигиеническом контроле, о правилах техники безопасности на территории мясокомбината и в субпродуктовом цехе, об организации производства и экономике в мясной промышленности.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Субпродукты и их обработка» Рейн Л. М. и др. бесплатно и без регистрации в формате pdf, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера