Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!» — Сикар Тристан

Книга: Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!»
Автор: Сикар Тристан
Год: 2020
Издательство: КоЛибри
ISBN: 978-5-389-16244-0
Формат: pdf
Страниц: 320
Размер: 32 Мб

Описание: Уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!»» Сикар Тристан в формате pdf, бесплатно и без регистрации.

Похожие книги:

Книги для фермера