Технологические процессы и оборудование, применяемые при животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработке побочного сырья — Федоренко В. Ф.
Книга: Технологические процессы и оборудование, применяемые при животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработке побочного сырья
Автор: Федоренко В. Ф.
Год: 2016
Издательство: Росинформагротех
ISBN: 978-5-7367-1163-5
Формат: pdf
Страниц: 172
Размер: 12 Мб
Описание: В брошюре проанализированы современное состояние мясной промышленности России, сырьевой базы, основные экономические показатели отрасли, техническое оснащение, применяемые технологические процессы, виды выпускаемой продукции, деятельность крупнейших предприятий по убою и переработке побочного сырья, их географическое размещение. Предназначена для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также специалистов органов управления
АПК.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технологические процессы и оборудование, применяемые при животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработке побочного сырья» Федоренко В. Ф. в формате pdf, бесплатно и без регистрации.
