Технологическое оборудование для переработки молока — Бредихин С. А.
Книга: Технологическое оборудование для переработки молока
Автор: Бредихин С. А.
Год: 2019
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1775-9, 978-5-8114-4501-1
Страниц: 412
Язык: русский
Описание: Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технологическое оборудование для переработки молока» Бредихин С. А. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
