Технологическое оборудование мясной промышленности: Мясорубки — Зуев Н. А. и др.
Книга: Технологическое оборудование мясной промышленности: Мясорубки
Автор: Зуев Н. А., Пеленко В. В.
Год: 2019
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-3429-9
Страниц: 80
Язык: русский
Описание: В учебнике дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
Учебник предназначен для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технологическое оборудование мясной промышленности: Мясорубки» Зуев Н. А. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
