Скачать / купить книги для фермера и садовода.

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока — Голубева Л. В.

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока - Голубева Л. В.Книга: Технология молочных консервов и заменителей цельного молока
Автор: Голубева Л. В.
Год: 2005
Жанр: Молочные продукты
Издательство: ДеЛи
ISBN: 5-94343-088-1
Страниц: 370
Язык: русский

Описание: В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получить высококачественные, стойкие при хранении и экономичные по затратам продукты консервирования молока и молочного сырья.


На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология молочных консервов и заменителей цельного молока» Голубева Л. В. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Книги для фермера
Книги-Фермеру.ru - скачать или купить книги для фермеров, садоводов и огородников.                                                                                   Контакты