Водные биоресурсы: Характеристика и переработка — Дацун В. М. и др.
Книга: Водные биоресурсы: Характеристика и переработка
Автор: Дацун В. М., Левочкина Л. В., Ким Э. Н.
Год: 2018
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2891-5
Страниц: 508
Язык: русский
Описание: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки.
Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения», а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Водные биоресурсы: Характеристика и переработка» Дацун В. М. и др. бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
