Все о сыроделии — Лазарева О.

Книга: Все о сыроделии
Автор: Лазарева О.
Год: 2004
ISBN: 978-5-9908760-0-2
Формат: pdf
Страниц: 208
Язык: русский
Размер: 195 Мб

Описание: Книга посвящена древнейшему искусству сыроделия. В ней изложена вся необходимая информация об ингредиентах, оборудовании и технологии, используемых при производстве сыров и, что самое главное, — рецепты максимально адаптированы для приготовления сыра в домашних условиях.

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Все о сыроделии» Лазарева О. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.

Похожие книги:

Школа сыроделия — Куртинский П.

Французские сыры — Масуи К.

Технология сыроделия — Погожева Н. Н.

Технология сыра-брынзы — Николаев А. М.

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки — Соколова 3. и др....

Технология сыра — Николаев А. М.

Технология сыра — Климовский И. И.

Технология производства сыра в домашних условиях

Технология мягких сыров — Николаев А. М.

Технология молока и молочных продуктов: Сыроделие — Смирнова И. А....

Технология и оборудование для производства натурального сыра — Раманаускас Р. И. и др....

Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты — Гудков А. В....